Ingen jul utan Glôhoppor, eller glödhoppor, som man brukar säga i Norrland!

Ingredienser

• 1 liter filmjölk
• 2–3 teskedar salt
• 4 teskedar bikarbonat
• ½–1 deciliter sirap
• 2–2,5 kilo rågsikt

Gör så här

1. Blanda ihop alla ingredienser till en deg, tillsätt saltet sist. Degen skall vara något kletig.
2. Dela upp degen i 35-40 små bullar, använd rikligt med rågsikt på bakbordet och kavla ut varje bulle med en kruskavel, de ska vara tunna.
3. Grädda båda sidorna på Glôhopporna på ett stekbord eller i en gjutjärnspanna, låt dem svalna på ett galler.

Serveringsförslag: Med fördel serveras de med rikligt med smör!

Stort tack till vår medarbetare Magnus Iggström för receptet!