Receptet ger ca 300 stycken

Ingredienser:

• 300 g smör
• 5 dl socker
• 1 dl sirap
• 1-2 msk ingefära
• 2-3 msk kanel
• 1 msk kryddnejlikor
• 2 tsk kardemumma
• 1 msk bikarbonat
• 2 dl vatten
• 1,5 liter vetemjöl

1. Rör ihop smör, socker och sirap mjukt och smidigt.
2. Rör ned ingefära, kanel, kryddnejlikor, kardemumma och bikarbonaten.
3. Tillsätt vatten och vetemjöl. Rör ihop till en jämnt hård deg.
4. Låt degen vila svalt ett dygn.
5. Kavla ut en bit pepparkaksdeg i taget och forma dina pepparkakor som du vill.
6. Grädda dem i mitten av ugnen i ca 5 min på 200 grader.
7. Ta ut pepparkakorna och låt dem svalna på ett galler.