(30 Stück)

Zutaten:

• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 250 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1TL Zimt
• je eine Messerspitze gemahlene Nelken, Nelkenpfeffer (Piment) und Kardamom
• 200 g Mandeln (gehackt)
• 50 g Orangeat (gehackt)
• 75 g Zitronat (gehackt)
• Schale von einer halben Zitrone
• 40 runde Backoblaten, Durchmesser ca. 7cm
• 250 g Puderzucker
• 3-4 EL Wasser
• Mandeln zum Verzieren

1. Eier mit Zucker und Vanillezucker in einer Backschüssel schaumig rühren.
2. Mandeln, Orangeat und Zitronat sowie Gewürze dazugeben.
3. Mehl und Backpulver dazugeben.
4. Die Masse zu einem Teig verarbeiten.
5. Teig fingerdick gleichmäßig auf die Backoblaten auftragen.
6. Auf einem nicht eingefetteten Blech 20 Minuten bei 175 °C backen.
7. Lebkuchen abkühlen lassen.
8. Puderzucker in eine Schüssel geben.
9. Unter ständigem Rühren nach und nach Wasser hinzugeben, bis eine gleichmäßig dickflüssige Masse entsteht.
10. Lebkuchen mit dem Zuckerguss bepinseln und nach Wunsch mit geschälten Mandeln garnieren.