In diesem Jahr hat das dänisch-schwedische Unternehmen Arla für das Mittsommerwochenende fast fünf Millionen Packungen saure Sahne produziert. Das entspricht knapp einem Fünftel des gesamten Jahresvolumens.
10. Juni 2026
Foto: Imagebank Sweden
Midsommar feiern bedeutet in Schweden Erdbeertorte, Hering, Kartoffeln und saure Sahne mit Schnittlauch. Die Menge, in der die saure Sahne hergestellt wird, ist dabei riesig. So verrät Arla in Linköping, dass in diesem Jahr für das Mittsommerwochenende fast fünf Millionen Packungen produziert wurden. Das entspricht nahezu einem Fünftel des gesamten Jahresvolumens.
„Jährlich werden rund 230 Millionen Liter Milch zur Arla-Molkerei in Linköping geliefert“, heißt es von Seiten Arlas. Das wichtigste Produkt der Molkerei bleibt jedoch Joghurt: „Mehr als die Hälfte der gesamten Produktion besteht aus Joghurt. Fast die gesamte dafür verwendete Milch stammt von Landwirten aus der Region Östergötland.“
Die erste saure Sahne von Arla kam übrigens bereits 1952 auf den Markt.
